Bresaola Farcie à la crème d’artichaut maison

De fines tranches de bresaola, charcuterie italienne de bœuf maigre séchée, roulées et farcies comme de petits ravioli à la crème d’artichaut maison, servies sur un lit de roquette fraîche et relevées d’un filet d’huile de truffe, pour une entrée élégante et pleine de caractère.